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いのちをはぐくむ農と食
小泉武夫著
-- 岩波書店, 2008.7, vi, 178p. -- (岩波ジュニア新書 ; 596)
ISBN : 新<9784005005963> , 旧<4005005969>
 
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1年間に農業に就く後継者が5000人を割り、食料自給率も40%を割った。
しかも、食品の安心・安全にも不安が大きい。
そんな日本の農と食に未来はあるのだろうか。
各地で活性化策をアドバイスしてきた小泉先生が、再生へのカギをにぎる取り組みを紹介してくれる。
小学生からお年寄りまで、しっかりと道を切り開いているよ。
1章 日本の農業は崖っぷちにある
2章 食料生産を外国に委ねたら
3章 農業を活性化するために—さまざまな取り組みから
4章 食べるものが変わった
5章 食べものを選ぶ基準
6章 地産地消と食育
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