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Q&A食べる魚の全疑問 : 魚屋さんもビックリその正体
高橋素子著
-- 講談社 , 2003 , 238p. -- (ブルーバックス ; B-1409)
ISBN : 新<9784062574099> , 旧<4062574098>
 
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「腐ってもタイ」なのに「サバの生き腐れ」なのはなぜ?
いろいろな「○○タイ」があるけど、みんなタイの仲間?
魚釣りで、魚屋さんの店先で、料理屋さんで、そして台所に立ったときにうかぶ素朴な疑問に、専門家がていねいに答えてくれた。
第1章 魚を釣って思った疑問
第2章 魚屋さんの店先でうかんだ疑問
第3章 お料理屋さんでわいた疑問
第4章 料理していていだいた疑問
第5章 食事の最中に感じた疑問
第6章 テレビや新聞を見て出た疑問
第7章 “足のある魚”についての疑問
第8章 珍味と貝類に関する疑問
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