安さだけの追求が、食品偽装を引き起こす｡
タブーを犯さなければ生産者は生きていけない｡
食品偽装の根源に迫る｡
本物には、必要な｢適正価格｣がある｡
買い支えよう、日本の素晴らしい食を｡

第1章 安すぎる｢食｣が偽装を引き起こす(｢意図的に引き起こされた｣事件
｢消費者にも問題がある｣という発言 ほか)
第2章 ｢本物｣に必要な適正価格(日本の漬物は安すぎる
日本の豆腐は安すぎる ほか)
第3章 ｢庶民の味方｣はいつまで続く?(日本の牛肉は安すぎる
日本の豚肉は安すぎる ほか)
第4章 ｢地元率｣という大切なファクター(日本のラーメンは安すぎる
日本のハンバーガーは安すぎる ほか)
第5章 消費者の行動が日本の｢食｣を支える(購買という｢権力｣を正しく行使する
｢こういう商品はないの?｣と声を上げよう ほか)