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ラーメンを味わいつくす
佐々木晶著
-- 光文社 , 2002 , 253p. -- (光文社新書 ; 024)
ISBN : 新<9784334031244> , 旧<4334031242>
 
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スープだけでなくしっかり麺を味わう、ラーメン屋でお酒を愉しむ、ラーメンを食べに旅に出る、新店だけでなく伝統の味も愉しむ、店主と語らう、旨い店を見つけるための嗅覚を磨く、自分だけの一杯を見つける—。
六代目ラーメン王が熱く語る、その真の魅力とより深い愉しみ方。
お薦め店三五〇軒リスト、コメント付き。
第1章 ラーメン屋に通う愉しみ
第2章 ラーメン講義・基礎編
第3章 ラーメンとメディア
第4章 ラーメンと旅
お薦めラーメン店三五〇軒
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