人類の普遍的なテーマである食糧問題にも直結する穀物市場から見える、人間の食生活、農業、経済を、スペシャリストが語る

第１章　“トウモロコシ”で世界が揺れた
第２章　穀物取引の現場を歩いて（グレーンメジャーの時代；アメリカ農業とアグリビジネス；アナリストとして）
第３章　穀物市場を読む（穀物市場とは；市場価格を読む；天候を読む）
第４章　穀物市場から見た世界経済（穀物市場から見た日本経済；エネルギー源としてのトウモロコシ；カギを握る中国とインド）