あなたの心は、あなたの食べたものでできている!
なぜなら、心の働きにかかわる脳内神経伝達物質は、栄養素によってつくられるからだ｡
栄養素の不足や血糖調節異常は｢うつ｣とよく似た症状を示すが、著者は栄養指導により多くの精神症状を改善してきた｡
本書では、うつに陥りやすい現代人の食事の問題点や、心に効く食べ方を解説する｡

第1章 ｢うつ｣の95%は脳の栄養不足!?(年々増え続ける｢うつ｣;典型的なうつ症状とは? ほか)
第2章 心をつくる脳の仕組み(心の変化は、脳の変化;3つの神経伝達物質の働き ほか)
第3章 栄養療法で心が元気になるメカニズム(身体と心に欠かせない五大栄養素;糖質—身体を動かすエネルギーの源 ほか)
第4章 心のトラブルを引き起こす5つの栄養欠損(低血糖症;鉄欠乏 ほか)
第5章 今日から実践!｢うつ｣にならない生き方(現代人を象徴する｢ヘタレ君｣の食生活;加工食品･スナック菓子を食べると栄養素が減る! ほか)