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明治・大正を食べ歩く : カラー版
森まゆみ著
-- PHP研究所 , 2004 , 269p. -- (PHP新書 ; 279)
ISBN : 新<9784569632926> , 旧<4569632920>
 
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明治の牛鍋、カツレツ、大正のカフェー…。
日本人が出会ってから百年。
愛され続けた老舗の変わらぬ味と心意気。
伝統を支える店主たちの話に耳を傾ければ、古き良き時代がよみがえる。
本書は、浅草、神田、銀座、深川界隈を歩き、明治・大正を感じさせるお店を訪ねたカラー新書。
「魂の銭湯」と呼ばれた牛鍋屋。
谷崎潤一郎も愛した鳥料理店。
芸者さんや「銀ブラ」女性に人気の洋食屋…。
創業秘話や、文人墨客たちが綴った美味礼讃は、もう一つの日本近代史である。
懐かしい味と逸話に、至福のひとときを。
第1章 浅草・上野・根岸
第2章 湯島・本郷・根津・千駄木
第3章 日本橋
第4章 神田
第5章 築地・銀座・日比谷・新橋
第6章 深川
第7章 麻布・新宿・神楽坂
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