外食産業

誕生以来40年余りの間、業態が進化し続ける回転寿司業界の強さの秘密。日本人と食をめぐる話題の検証。駅弁の薀蓄と雑学。人気イタリア料理店のシェフが語るお店ができるまでの道のりなど。