11. 食生活
カレーライス
ラーメンと並び食の王様といわれるカレー。日本人はなぜカレーが好きなのか。カレーのルーツ、明治の文明開化の時代に伝わったカレーの日本史、変遷から、レトルト戦争、CM史まで、カレーライスを語りつくす。
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水野仁輔著 -- 角川SSコミュニケーションズ, 2008.5, 171p. -- (角川SSC新書 ; 040)
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日本人はカレーライスがなぜ好きなのか
井上宏生著 -- 平凡社 , 2000 , 230p. -- (平凡社新書 ; 066)
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カレーライスの誕生
小菅桂子著 -- 講談社 , 2002 , 236p. -- (講談社選書メチエ ; 243)
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江原恵著 -- 三一書房, 1983.8 , 207p. -- (三一新書 ; 950)
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酒井伸雄著 -- 中央公論新社 , 2001 , iv, 212p. -- (中公新書 ; 1579)
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香辛料の民族学 : カレーの木とワサビの木
吉田よし子著 -- 中央公論社 , 1988 , iii, 216p. -- (中公新書 ; 882)
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