雑穀

雑穀栽培の起源地とその祖先種の探求。五穀(稲・粟・稗・麦・豆)など日本人との深い関係にある農耕文化の実態とは。健康をつくりだす雑穀食のすすめや薬効の知られる自然素材の活用法など。