新書マップ | 米（コメ）

	6. 産業

	米（コメ）		日本人の主食「米」。コシヒカリはどのように誕生したか、安い米作り、産地の現状など、米作りと米の状況について報告。


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	日本一おいしい米の秘密大坪研一 ; 食味研究会著 -- 講談社, 2006.9.20, 206p. -- (講談社+α新書)

原田信男著 -- 文藝春秋, 2006.5 , 262p. -- (文春新書 ; 505)


	米をつくる　米でつくる西沢江美子著 -- 岩波書店 , 2005 , 177p. -- (岩波ジュニア新書 ; 469)


	Q&Aご飯とお米の全疑問 : お米屋さんも知りたかったその正体高橋素子著 -- 講談社 , 2004 , 214p. -- (ブルーバックス ; B-1457)


	コシヒカリ物語 : 日本一うまい米の誕生酒井義昭著 -- 中央公論社 , 1997 , vi, 236p. -- (中公新書 ; 1362)

兼坂祐著 -- 中央公論社 , 1988 , 199p. -- (中公新書 ; 880)


	日本の米 : 産地からの報告降幡賢一著 -- 3版. -- 中央公論社, 1994.1 , 241p. -- (中公新書 ; 634)


	日本の米 : 環境と文化はかく作られた富山和子著 -- 中央公論社 , 1993 , 231p. -- (中公新書 ; 1156)

祖田修著 -- 岩波書店 , 1989 , vi, 224, 5p. -- (岩波新書 ; 新赤版 57)


	稲作の起源を探る藤原宏志著 -- 岩波書店 , 1998 , viii, 201p. -- (岩波新書 ; 新赤版 554)


	今日はこの米!?コシヒカリの子孫たち西島豊造著 -- 日本放送出版協会, 2006.2.10 , 237p. -- (生活人新書 ; 171)

原剛著 -- 岩波書店 , 1994 , x, 199, 10p. -- (岩波新書 ; 新赤版 323)

軽部謙介著 -- 中央公論社 , 1997 , iv, 234p. -- (中公新書 ; 1377)

福田一郎, 山本英治著 -- 中央公論社 , 1993 , vi, 180p. -- (中公新書 ; 1117)


	米食・肉食の文明筑波常治著 ; :改装本 -- 日本放送出版協会, 1969.3 , 194p. -- (NHKブックス ; 85)


	コメをどう捉えるのか高谷好一著 -- 日本放送出版協会 , 1990 , iii, 226p. -- (NHKブックス ; 602)


	イネの文明 : 人類はいつ稲を手にしたか佐藤洋一郎著 -- PHP研究所 , 2003 , 219p. -- (PHP新書 ; 262)


	牛丼を変えたコメ : 北海道「きらら397」の挑戦足立紀尚著 -- 新潮社 , 2004 , 191p. -- (新潮新書 ; 082)

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