11. 食生活
肥満、病気、老化などを防止し、健康を増進させる成分が食品中から次々と発見されている。さまざまな効果をうたう健康食品、機能性食品、サプリメントは本当に効果があるのか。

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- 新書リスト
サプリメントの不都合な真実
畝山智香子著, 筑摩書房, 2025.1
224p., (ちくま新書 ; 1837)誰も知らないサプリメントの真実
高田明和著, 朝日新聞出版, 2009.6
246p., (朝日新書 ; 183)【用途別】健康食品 本当に役立つ使い方
渡辺勉著, 洋泉社, 2006.8.21
318p., (新書y)健康食品ノート
瀬川至朗著, 岩波書店, 2002
iv, 232p., (岩波新書 ; 新赤版 773)「食べもの情報」ウソ・ホント : 氾濫する情報を正しく読み取る
高橋久仁子著, 講談社, 1998
247, 7p., (ブルーバックス ; B-1231)健康長寿のための食生活 : 腸内細菌と機能性食品
光岡知足著, 岩波書店, 2002
xi, 168, 7p., (岩波アクティブ新書 ; 55)究極のヨーグルト健康法 : ここまでわかった乳酸菌パワー
辨野義己著, 講談社, 2003
236p., (講談社+α新書 ; 146-1B)免疫と腸内細菌
上野川修一著, 平凡社, 2003
183p., (平凡社新書 ; 195)サプリメント小事典
蒲原聖可著, 平凡社, 2003
292p., (平凡社新書 ; 201)長生きしたければファイトケミカルを摂りなさい : 健康維持に欠かせない、本当にクスリになる食べ物がある!
山崎正利著, 河出書房新社, 2003
191p., (KAWADE夢新書 ; 266)食べるだけで若返る健康食 : 美しさ、はつらつさを保つ食べ物と食べ方
斉藤英治著, 河出書房新社, 2003
208p., (KAWADE夢新書 ; 263)食べてガンを防ぐスプラウト健康法 : 発芽野菜に秘められた驚異のパワーとは
大澤俊彦著, 河出書房新社, 2003
184p., (KAWADE夢新書 ; 262)医者いらずの「生ジュース」養生法
石原結実 著, PHP研究所, 2004
247p., (PHPエル新書 ; 73)病気知らずのビタミン学 : がんから美容まで
生田哲著, PHP研究所, 2006.3
249p., (PHP新書 ; 392)ジムに通う人の栄養学 : スポーツ栄養学入門
岡村浩嗣著, 講談社, 2013.3
206p., (ブルーバックス ; B-1807)