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農学が世界を救う! : 食料・生命・環境をめぐる科学の挑戦
生源寺眞一; 太田寛行; 安田弘法編著
-- 岩波書店, 2017.10, 191p. -- (岩波ジュニア新書 ; 861)
ISBN : 新<9784005008612> , 旧<4005008615>
 
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研究対象は、地球全体から顕微鏡で見る世界まで!人びとの暮らしを豊かにし、自然環境を保全し、生き物たちとの共生を目指す。そんな可能性を秘めた夢のある学問―それが「農学」です。農業経済学、生命科学、食料や環境科学など、農学に含まれるさまざまな分野の第一人者が、その魅力を語ります!
第1章 農学って、どんな学問?(まるで小さな大学
ものづくりと農学 ほか)
第2章 いま、農学が社会から求められていること(食料問題とどう向き合うか
経済成長とどう向き合うか ほか)
第3章 食料科学の新たな役割を考える(食料科学って何だろう
化学でとらえる農作物生産 ほか)
第4章 生命科学へのいざない(「生命科学」と「農学」
「生命科学」を支える新しい技術 ほか)
第5章 環境科学の挑戦(環境科学って何だろう
生物による生態系サービスと農業との関わり ほか)
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